2 st tipps

1. för det första vill jag säga att det här är inte hur en mogen mango ser ut..

En mogen mango ser typ ut såhär, och smaken?.. gudomligt god!

2.  Ska du göra guacamole men har ingen mixer eller matberedare och vill ändå att det ska gå lite snabbare med mosningen av avocadon? Gröp ur de delade avocadona med en sked (ta bort kärnorna) och pressa sedan avocado bitarna med en potatis press, går garanterat snabbare och avocadon glider inte runt. 

Finns lite olika recept på Guacamole och här är ett av dem. 

guacamole:

• 2 st mogna avocado
• 1 dl crème fraiche eller  turkisk yoghurt (10%)
• 1 msk pressad lime eller citronsaft
• 0.5 tsk salt
• chilipeppar efter behag, eller 1 krm sambal oelek, eller ca 2 droppar tabasco, eller 0.5 tsk cayennepeppar
• ev. 1 krm vitlökspulver, eller 1 st vitlöksklyfta

Bakning

I morgon är det alla hjärtans dag, (vilket jag inte ser fram emot) Men min lillebror fyller även år då, (vilket gör inte dagen helt åt skogen) så därför springer jag runt i nattlinne och i mitt älskade "Swedish tart" förkläde (som jag har fått av kära Hanna ifrån australien,) för att baka en kladdkaka tills i möra.

Receptet fick jag av Krillan men provade att göra den på ett lite annorlunda sätt men ni ska få både original receptet och hur jag gjorde. 

Orginal:
Klassisk Kladdkaka.  150 grader i 25 min
75g smält smör/margarin
3 dl socker
2 st ägg
2 dl mjöl
2-3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Rör ihop smeten med en slev i en bunke och häll sedan i en rund platt form, fördela fint.
Tryck i After Eight 4-8 st i hela formen och täck dem med smet (mer för mer smak)
Man kan även ha apelsin juice, rom eller nötter också.


Hur jag gjorde: 150 grader i ca 25-35 min

75g smält smör/margarin
2 dl strösocker
1 dl mörk muscovadosocker
2 st ägg
2 dl mjöl
2-3 msk kakao
1 tsk frystorkat kaffe (stötts i en mortel)
0.5 tsk vaniljpulver
1 nypa salt


Rör ihop smeten med en slev i en bunke och häll sedan i en platt hjärt form, fördela fint.
Tryckte i After Eight i hela formen och täck dem med smet (mer för mer smak)

hoppas det smakar ;-)

Lördag

Idag vid 10 tiden så tränade jag och carro AeroBox vilket var riktigt kul men vissa övningar va ganska jobbiga.. men det är i alla fall ett av passen vi kommer att fortsätta med framöver :)

Annars i dag så händer det inte så mycket, är helt avslappnad å slut. I morgon blir det till att fixa med fåren, gu va jag längtar till lammningen ^^

Förövrigt så har jag blivit på riktigt bak humör.. vill göra en tårta bland annat, har värsta ideerna och längtar till att få sätta dem i bruk.

Såg den här idag på internett.. Det måste vara bland en av de vidrigaste bakverken i världen när det gäller utseendet!?! Det är en kille ifrån Thailand som har gått konstskola och bakat dessa på familjens bageri. Det är tydligen bröd men jag skulle då aldrig våga smaka på dem!

http://www.fungur.com/weird-bakery-fastfood-eat/ här finns det fler bilder av hans "bakverk"

Vilt afton :)

I Går så var vi bjudna på vilt afton i Kristoffers, det var Thony som lagade maten och vi åt en förrätt som bestod av en rostad brödbit med någon sorts rom röra, räkor och gravad lax.

Till huvudrätt åt vi potatis, rådjur och tjäder (tror jag att det var) med sås och en tomat och ruccola sallad och en champinjon sallad.

Till efter rätt fick vi bland annat en citronkaka av något slag som stephanie hade gjort och en Chévrecheesecake som jag hade gjort.

Citronkakan

Allting var riktigt, riktigt gott i min mening, men receptet på Chévrecheesecaken som jag hittade i boken "två systrars söta" är någonting jag får mixtra med nästa gång.

Misstolka mig inte nu, den var god men jag tror faktiskt att den kan bli ännu godare och jag tror jag vet hur så jag längtar till nästa gång jag ska göra den.

chevrecheesecaken

I dag ska vi till ånge för att se när broder min tar studenten.. Den lilla pöjken har blivit stor :')

Bilder + mer om hans student kommer senare :P

Förövrigt har jag inte kunnat sov nästan någonting i natt.. gick och la mig halv 3.. kunde inte somna och vaknar vid 6 av tupp jävlarna.. så går det när man glömmer att stänga in dem på kvällen.

Dammen behöver rengöras så fiskarna kommer ut.. hinner nog inte med det till helgen så det får bli senare..

Jag tänkte även lägga upp ett mat recept som jag har provat laga ifrån Gott och lätt. Den är väldigt enkel och man tror att det inte ska vara nå vidare gott, men det är det.. trots den lilla halv konstiga blandningen.

Couscoussallad med kyckling

(ca 442 kcal per person)

Det här behövs till 2 personer:

2 st kycklingfiléer (ca 200 g)

2 1/2 dl hönsbuljong

1 lagerblad

Sallad:

2 dl couscous

2 dl grönsaksbuljong

1/2 liten färsk gurka

1/2 äpple

1 liten apelsin

1 dl kokta, röda kidneybönor

1/2 dl kokspad ifrån kycklingen

2 krm salt

1/2 krm nymald vitpeppar

Dressing:

1 dl gräddfil

2 krm chipotlepasta

1 krm rivet limeskal

1/2 krm salt

Tillbehör:

Bladpersilja

Gör så här:

1. Dela varje kycklingfilé i 5 långa strimlor.

Koka upp hönsbuljong och lagerblad och lägg ned kycklingen.

Låt koka ca 5 min. Låt kycklingen svalna i kokspadet.

2. Koka upp grönsaksbuljongen.

Dra kastrullen från plattan och häll i coucous. Låt stå ca 10 min

med lock på.

3. Skär gurkan i bitar och äpplet i tunna skivor.

Skala och skär apelsinen i klyftor. Skölj bönorna i kallt vatten.

Blanda coucous med gurka, äpple, apelsin, bönor, kyckling och kokspad.

Smaka av med salt och peppar.

4. Blanda ingredienserna till dressingen.

Servera couscoussalladen med dressing. Garnera med bladpersilja

I 2 dagar har jag typ varit helt utkörd med feber och huvudverk och jag har sovit till stor del hela dagarna.. Jävla förkylning!!

Sitter just nu å ser på när den ena katten har spasmer och flyger omkring i rummet för att leka, snart blir det väll klor i fötterna har jag en känsla av.

I varje fall så fick jag höra av mamma om det var i går eller i dag att farfar får flytta hem till jarse, ÄNTLIGEN!

Så nu ska vi titta runt lite på blocket efter lite saker till hans nya hem.

Eftersom det inte har hänt så mycket dessa 2 dagar och orkar inte skriva om helgen så skriver jag ner ett recept som jag har provat att göra ett par gånger och det är ett riktigt gott recept.

Philadelfia tårta med Daim.

Till den här tårtan behövs 3 bunkar.

3 dl vispgrädde

2 tsk vailjsocker

3 äggulor

2 dl strösocker

1/2 dl florsocker

125 g philadelphiaost

3 äggvitor

1 tsk strösocker

2 st dubbeldaim

10 st digestivekex

50 g smält smör

1 L jordgubbar (eller andra bär)

Smörj en (helst) löstagbar form med matfett.

Krossa digestivekexenoch blanda det med det smälta smöret och tryck ut massan till en botten i formen. (själv så brukar jag skippa smöret och bara strö över den krossade digestiven på tårtan före serveringen, mycket godare så)

Vispa i bunke 1 vispgrädde och vailjsocker.

Vispa i bunke 2 äggulor och strösocker pösigt. Tillsätt florsockret och rör ytterligare. Blanda till sist i phiadelphiaosten.

Vispa i bunke 3 äggvitorna och strösockret till hårt skum.

Rör samman bunke 1 och 3 i bunke 2.

Hacka daimen (ett tipps är att daimen får ligga i frysen en stund före).

Rör ner daimen i smeten och låt stå i frysen minst 8 timmar.

Innan servering:

dekorera tårtan med jordgubbarna, ta av formkanten och låt stå i rumstemperatur i ca 10 min innan servering.

Torsdag

Ok, vad har hänt i dag?? inte mycket i varje fall. har suttit på jobbet och äntligen börjat sy min hemliga present.. när den är klar och när jag har gett bort den så kommer jag att lägga upp en bild på den, men hit tills blir det inge bra.. det vill inte bli så som jag har tänkt mig och det driver mig till vansinne.. Fast på skojigt vis kan man ungefär säga att jag redan har hamnat ;)

Sen så har jag träffat Lindas son Linus som fick följa med till jobbet.. det vart 1000 frågor och rolig komentarer.. och sen så fick jag även en uppläxning av denna 5 åriga kille som sa "man ska inte skratta samtidigt som man äter.. man kan sätta i halsen"

Sen så har jag hämtat mon kära bror på tågstationen i ljusdal och när jag kom hem satt en kille som jag ALDRIG har sett eller hört om i HELA mitt liv vid vårat köksbord helt själv.. päronen var i ladugården å mjölka kossorna mu.. och jag vart så paff så jag sa "ööö... hej?? tror jag.." Det är i alla fall vad jag tror jag sa.. men det var så att päronen hade sagt åt honom att gå in å vänta på oss så kunde nån av oss köra honom till hans bil som stod på en gård på andra sidan jarse på andra sidan bärget hehee.. vi satt å pratatde lite.. tydligen var h

an 28 men han såg ut å vara 23 XD På vägen hem svängde jag förbi kristoffers för att dricka kaffe å snacka skit med bland annat mickel som satt och gjorde svenska läxan hehe.. sen bar det av hem.. har tittat på lite olika bilder på nätet som tex olika tårt dekorationer och jag hittade en heldel häftiga.. tänkte ladda upp några bilder på några maffiga tårter..

Världens dyraste tårta

873 miljoner kronor - det går världens dyraste tårta loss på.

Varför använda simpelt strössel när man kan använda platinapuder?

I Tokyo är allt möjligt.

En rolig tårta

XD

en del häftiga tårtor..

Lite läskiga tårtor

(äckel djur/insekt)

Det gäller att ha fantasi :)

förresten.. kommentaren jag fick i det förra inlägget från den anonyme personen.. Jag hatar inte att baka mjölk fritt.. jag väljer bara att göra det eftersom jag tycker att det är tråkigt att inte alla kan äta pga att de inte tål , och jag känner att om jag ska bjuda på något så vill jag göra något som alla kan äta, det känns så dumt å taskigt annars :P

puss puss